Mardi 12 novembre à partir de 10h00 : émission La Cuisine vue d’ici, sur France Bleu Pays d’Auvergne : une recette de saison au Safran des Volcans

1er indice :  fruits d’automne en jus doré (8 personnes) :

2ème indice : les ingrédients
4 Poires
4 Pommes
1 belle grappe de raisins
6 Oranges
2 cuillères à soupe de Miel
20 Pistils de Safran des Volcans (infusé pendant 24h dans 20 cl d’eau)
75g de sucre roux
Une noix de beurre
Noisette et noix concassées.


La suite et la recette : le Chef du Restaurant Le Montania (63210 NEBOUZAT) réalisera ce dessert en direct au Stand de France Bleu Pays d’Auvergne, au Marché Saint-Pierre à Clermont-Ferrand mardi 12 novembre à partir de 10h00.

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