Ingrédients : une petite fiole, un peu de sirop de sucre de canne (en attendant d’autres sucres et sirops car j’en suis au stade des essais variés), un peu de pistils magiques de Safran.

                   

Résultat : le sirop safrané ambré après quelques jours, pour déglaçage d’un chaudron, remplacer un quart à la moitié du sucre de vos gâteaux ou en fond d’une tasse de thé vert ou d’une coupe (avec modération !).