La recherche des cadeaux de noël a déjà commencé!Si vous êtes à court d’idées, quoi de plus original que d’offrir du confit de champagne au safran biologique d’Auvergne, pour sublimer un foie gras mi- cuit ?Safran des Volcans sera présent aux Terroirs du CE Michelin qui sera ouvert au public samedi 29 novembre de […]
Événement organisé par la Safranière Des Volcans (Production de Safran français biologique sur le terroir du Parc Naturel des Volcans d’Auvergne).http://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/rue-gastronomie-a-clermont-ferrandLa rue du Puits Artésien à Clermont-Ferrand se transforme le samedi 27 septembre 2014 en lieu convivial de partage et de véritable découverte de produits de terroir particuliers. Des produits nobles : […]
Trois Ministres pour présenter la Fête de la Gastronomie 2014 !Guillaume Gomez, Chef des Cuisines de l’Elysée, parrain de la Fête de la Gastronomie.J’y étais pour représenter Profession Safran, Partenaire Officiel de la Fête.Échanges sur le Safran avec Guillaume Gomez avant l’arrivée des MinistresUnion Française de Professionnels du Safran, partenaire officiel.Réservez ces dates !Quelques […]
Ce mois-ci Euro-Toques nous met à l’honneur : « le Safran de France à votre table ». .Envie d’informations supplémentaires sur le producteur de Safran numéro 2 de la carte ci-dessus ? Visitez ma page Safran des Volcans sur Facebook. Euro-Toques a toujours œuvré pour la défense de la qualité et du […]
Un article vient de paraître sur Safran des Volcans, dans le Journal de l’Ecohttp://lejournaldeleco.fr/le-safran-des-volcans-un-produit-labellise-bio-de-qualite-et-dexception/
Profession SAFRAN aussi ! Les 2 et 3 février 2014, Euro-Toques a choisi le salon Agecotel à Nice pour son congrès annuel. »Chez Euro-Toques notre lobby c’est le produit ! »http://www.agecotel.com/ Euro-Toques représente 250 chefs en France et 3 000 en Europe.Euro-Toques se réunit dans des villes différentes pour son assemblée générale annuelle afin de discuter du bilan, des […]
Magazine de partage d’expérience.Toutes vos suggestions sont les bienvenues, suggestions de futurs articles, de sujets à approfondir, de changement de format, de changement de contenu, de fréquence ou dates de parution, etc.Bref, échangeons les idées pour améliorer les prochains numéros :)créé avec Madmagz.
Le Safran des Volcans se développe et développe son savoir-faire.Aujourd’hui, le magazine Auvergne Nouveau Monde lui consacre un article : http://www.auvergne-nouveau-monde.fr/article/safran-volcans-si-route-epices-partait-du-nouveau-monde. »L’Auvergne redevient ultra tendance. Pourquoi ?Tout simplement parce qu’elle a su, par delà des phénomènes de mode rouleau compresseur, sauvegarder ses valeurs et l’essentiel de ce qui compte : la nature, le sens du […]
J’ai déjà mentionné quelques prédateurs (http://safrandesvolcans.blogspot.fr/2013/10/predateurs-du-safran.html)Parmi les prédateurs du Safran il ne faut pas oublier ceux qui s’attaquent au champ, ceux qui ne font « que passer » mais qui laissent des traces !Circonstances : la clôture électrique ne fonctionne pas car la batterie est déchargée,la porte de l’étable du voisin est restée ouverte hier soir,les vaches […]