L’amour des gestes et des savoir-faire

Événement organisé par la Safranière Des Volcans (Production de Safran français biologique sur le terroir du Parc Naturel des Volcans d’Auvergne).http://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/rue-gastronomie-a-clermont-ferrandLa rue du Puits Artésien à Clermont-Ferrand se transforme le samedi 27 septembre 2014 en lieu convivial de partage et de véritable découverte de produits de terroir particuliers. Des produits nobles : […]

Le Safran français à l’honneur chez EURO-TOQUES.

Ce mois-ci Euro-Toques nous met à l’honneur : “le Safran de France à votre table”.          .Envie d’informations supplémentaires sur le producteur de Safran numéro 2 de la carte ci-dessus ? Visitez ma page Safran des Volcans sur Facebook.  Euro-Toques a toujours œuvré pour la défense de la qualité et du […]

Dans le Journal de l’éco : Safran des Volcans

Un article vient de paraître sur Safran des Volcans, dans le Journal de l’Ecohttp://lejournaldeleco.fr/le-safran-des-volcans-un-produit-labellise-bio-de-qualite-et-dexception/

Euro-Toques au Palais des expositions à Nice.

 Profession SAFRAN aussi ! Les 2 et 3 février 2014, Euro-Toques a choisi le salon Agecotel à Nice pour son congrès annuel.”Chez Euro-Toques notre lobby c’est le produit !”http://www.agecotel.com/  Euro-Toques représente 250 chefs en France et 3 000 en Europe.Euro-Toques se réunit dans des villes différentes pour son assemblée générale annuelle afin de discuter du bilan, des […]

2014

Mon magazine vient de sortir !

Magazine de partage d’expérience.Toutes vos suggestions sont les bienvenues, suggestions de futurs articles, de sujets à approfondir, de changement de format, de changement de contenu, de fréquence ou dates de parution, etc.Bref,  échangeons les idées pour améliorer les prochains numéros :)créé avec Madmagz.

Le Safran du Nouveau Monde.

Le Safran des Volcans se développe et développe son savoir-faire.Aujourd’hui, le magazine Auvergne Nouveau Monde lui consacre un article : http://www.auvergne-nouveau-monde.fr/article/safran-volcans-si-route-epices-partait-du-nouveau-monde.”L’Auvergne redevient ultra tendance. Pourquoi ?Tout simplement parce qu’elle a su, par delà des phénomènes de mode rouleau compresseur, sauvegarder ses valeurs et l’essentiel de ce qui compte : la nature, le sens du […]

Prédateurs du Safran (suite)

J’ai déjà mentionné quelques prédateurs (http://safrandesvolcans.blogspot.fr/2013/10/predateurs-du-safran.html)Parmi les prédateurs du Safran il ne faut pas oublier ceux qui s’attaquent au champ, ceux qui ne font “que passer” mais qui laissent des traces !Circonstances : la clôture électrique ne fonctionne pas car la batterie est déchargée,la porte de l’étable du voisin est restée ouverte hier soir,les vaches […]

Innovation et tradition.

Découverte de produits safranés.Je tiens à remercier les nombreuses et nombreux visiteurs de mon stand Safran des Volcans , en particulier pour leur curiosité, le partage de leurs impressions à la découverte de produits au Safran et pour les nombreux échanges autour du Safran cultivé dans le riche terroir volcanique auvergnat.Je suis ravi, à […]

Début d’activité commerciale pour Safran des Volcans J’aime le Safran, je le cultive chez moi, je le partage, je teste mes recettes au Safran. Bref mon Safran et moi vivons côte à côte chaque jour, depuis quelque temps.Il est temps maintenant de le faire apprécier par d’autres, que d’autres le dégustent. Je compte commercialiser […]